Herzlich Willkommen im Alpenhof Wallgau

Ab April dieses Jahres übernimmt Robert Schappach gemeinsam mit seiner Frau Krisztina und den beiden Töchtern das beliebte Restaurant im Alpenhof Wallgau. Für Inhaberin Katharina Röthlisberger ist mit der Familie Schappach ein echter Glücksgriff gelungen: „Ich bin begeistert, dass ich mit Robert und seiner Familie die perfekten Pächter für mein Herzensprojekt gefunden habe. Ich freue mich riesig auf die Zusammenarbeit und auf all die neuen Ideen, die sie mitbringen.“

Robert Schappach stammt ursprünglich aus Thüringen und lebt mit seiner Familie seit über zehn Jahren im Werdenfelser Land. Als ausgebildeter Koch hat er seine Erfahrung in zahlreichen renommierten Häusern und gehobenen Gaststätten gesammelt – nun bringt er seine Kreativität und Liebe zum Handwerk in seine eigene Küche ein. Unterstützt wird er dabei am Wochenende von seiner Frau Krisztina, die mit viel Leidenschaft in der Küche mitarbeitet.

Auch die beiden Töchter freuen sich schon darauf, im Restaurantalltag mitzuhelfen und die Gäste persönlich begrüßen zu dürfen – ganz in familiärer Atmosphäre.

Katharina Röthlisberger bleibt dem Restaurant ebenfalls treu: Als Gastgeberin empfängt sie weiterhin die Gäste mit ihrer herzlichen Art und trägt dazu bei, dass sich im Restaurant „Zur Moar Wirtin“ jeder willkommen fühlt.
 

Genuss mit Handschrift

Die Speisekarte verbindet bodenständige bayerische Küche mit modernen Akzenten – regional, saisonal und mit viel Raffinesse zubereitet. Highlights wie das Rumpsteak auf warmem Stein, kreative vegetarische Gerichte, heimische Fische wie Renke oder Lachsforelle sowie ein hausgemachtes Gemüsecurry zeigen die kulinarische Vielfalt des Hauses. Auch vegane Alternativen und wechselnde Spezialitäten finden sich regelmäßig auf der Karte.

Die Zutaten stammen bevorzugt aus der Region: Obst und Gemüse liefert der Fruchthof Garmisch täglich frisch aus der Großmarkthalle München, Fisch kommt von der Fischerei Zwergern am Walchensee und hochwertiges bayerisches Fleisch von der Metzgerei Reßl aus Benediktbeuern. Kuchen werden liebevoll vom „Bistro & Café Moments“ aus Garmisch-Partenkirchen hergestellt, während das Eis vom beliebten „Holzer’s Café Alpenblick“ im Ortskern Wallgaus stammt – beides echte Genussadressen der Region.
 

Biergarten mit Bergblick

Besonders einladend ist auch die gemütliche Sonnenterrasse mit Blick auf das Karwendelgebirge bietet den perfekten Platz für entspannte Stunden bei gutem Essen und bester Aussicht. Hier genießen Gäste frisch gezapftes Augustiner Bräu, hausgemachte Kuchen und kleine Brotzeiten unter einem schattenspendenden Sonnensegel.

Robert Schappach betont: „Wir wollen einen Ort schaffen, an dem sich jeder wie zuhause fühlt – mit ehrlicher Gastfreundschaft, gutem Essen und einem herzlichen Miteinander.“
 

Ein starkes Team und ein herzliches Netzwerk

Unterstützt wird Robert nicht nur von Familie und Gastgeberin Katharina, sondern auch von einem engagierten Team aus festem Personal und Aushilfen. Und nicht zuletzt steht hinter dem Projekt ein herzliches Netzwerk aus Freunden, Bekannten und langjährigen Wegbegleitern, das den Neustart mitträgt.